IX Festigourmet CETURGH 2016

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abril, 2017

30abr8:00 am- 1:00 pmPRIMERA TRIATLÓN DE PIURA SERÁ ESTE DOMINGOENTRETENIMIENTO:Deportivas

PRODUCTOS PIURANOS FUERON LOS REYES EN EL IX FESTIGOURMET CETURGH PERU 2016.


Este miércoles 30 de Noviembre a partir de las 10:00 am en el Aula Tangarará de la Universidad Nacional de Piura, se dieron cita la ciudadanía piurana y alrededor de 1000 alumnos de CETURGH PERU de Piura, Sullana y Talara para hacer realidad como es costumbre el homenaje de fin de año a nuestros productos piuranos como son la algarrobina, limón, cacao, café y mango.
Una mixtura de sabores fue la presentación gastronómica desde platos salados hasta bebidas elaborados en 10 categorías en competencia, a base de nuestros productos Piuranos, rescatados y promovidos por los alumnos de CETURGH PERU, para el desarrollo de nuestra región.
Un vasto grupo de chefs de los más distinguidos restaurantes de la región, como representantes del ámbito público y privado se dieron cita en el IX Festigourmet CETURGH 2016.
La Mag. Econ. Katty Vegas Serrano, Directora del Instituto CETURGH PERU nos comentó que a través de estos concursos se busca que los alumnos se identifiquen y promuevan nuestros productos piuranos como parte integral de su formación logrando que a la vez sean más competitivos en esta carrera que se ha convertido en una de las de mayor demanda en el país e internacionalmente. “Formamos un semillero de profesionales con calidad de exportación”.
Pudimos apreciar en vivo la creatividad y pasión de los jóvenes estudiantes no solo de gastronomía sino también de hostelería, aviación comercial, servicios de restaurante y bar, panadería y pastelería los cuales daban a degustar sus creaciones y sustentaban sus presentaciones al público asistente.
La gran variedad de platos deslumbro a los invitados y jurados, encontrándose el Copus Piurano, Fusión Norteña, Chanco Asado, Seco de Chavelo, Canelones Rellenos de Mariscos en Salsa de Algarrobina, Salmón a la Parrilla en Salsa de Mango, Queque de Mango, Mazamorra de Algarrobina, Panetón de Algarrobina, Pan de Café, Pollo con Mango y Aroma de Café, Pabellón Criollo Venezolano, Dulces Tentacion es, Gitano de Queso y Mango, entre otras variedad.
Los ganadores por categoría fueron:
• Cocina Típica Piurana:
Primer Puesto: Piura Sabroso – Talara
Segundo Puesto: Seco de Cabrito “Aromas Piuranos” – Piura
Mención Honrosa: Amanecer Piurano – Piura
• Cocina Peruana
Primer Puesto: Raymi Pacha – Sullana
Segundo Puesto: Seco de Chavelo – Piura
Mención Honrosa: Cuy confitado al ají con salsa de mango – Sullana

• Cocina Creativa
Primer Puesto: Langosta Mar y Tierra – Piura
Segundo Puesto: Riquezas de mi Tierra – Piura
Mención Honrosa: Enrollado en Piel de Cuy crocante en salsa de mango picante con safle de platano en aromas piuranos – Talara
• Pastelería
Primer Puesto: Dulce Pasión – Sullana
Segundo Puesto: Queque en Mango – Sullana
Mención Honrosa: Carrusel de frutos de mi tierra – Piura
• Panaderia
Primer Puesto: El Carrusel del Pan – Piura
Segundo Puesto: Tanta Tallan – Sullana
Mención Honrosa: Tanta Wawa Navideño – Piura
• Cocina Latinoamericana
Primer Puesto : Tacos de Pollo en espejo de mango – Piura
Segundo Puesto: Casne de costillas de cordero rellenas de quinua en almibar de mango – Piura
Mención Honrosa: Pabellón Criollo Venezolano – Piura
• Buffet (Carnes, Aves, Bocaditos Dulces /Salados)
Primer Puesto: Así es mi Perú – Piura
Segundo Puesto: Maks Piurano – Piura
Mención Honrosa: Con sabor a Piura – Talara
• Cocina Europea –Mediterranea
Primer Puesto: Pato a la naranja confitado aromatizado con café y caviar de mango sobre un chuthey de mango – Piura
Segundo Puesto: Pitmarvit gourmet – Piura
Mención Honrosa: Osobuco al café con confit de mango
• Cocina Oriental (China, Japon, Tailandia)
Primer Puesto: Khao Pao Kion Chocolat – Piura
Segundo Puesto: Bigerufai en salsa de algarrobina – Piura
Mención Honrosa: Perlas de langostinos en salsa Ponzu – Piura
• Coctelería (Nacional E Internacional)
Primer Puesto: Theobroma – Piura
Segundo Puesto: Aroma de Mujer – Piura
Mención Honrosa: Coffe Burn – Piura

El Instituto de Educación Superior Tecnológico Privado CETURGH – PERÚ, al servicio de la Educación Superior en la Región, sigue comprometido con el aporte al turismo y al desarrollo cultural y económico de nuestra Región Piura y del Perú.
CETURGH PERU ha sido reconocido por el Congreso de la República como Promotor de la Gastronomía Piurana a Nivel Nacional e Internacional ya que ha conseguido estar presente en importantes Ferias y Competencias internacionales con nuestros productos piuranos como SIGP RIMINI Fiera 2015 y el importante Salón del Chocolate de París.

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